随着有记录以来最热的夏季之一即将结束，RaboResearch 的新研究表明，欧洲的水果行业正在适应不断变化的气候。然而，种植者、地区和生产系统对气候压力的反应各不相同。
报告指出，虽然已建立的生产区仍然是中心，但不断变化的温度、可用水量和季节模式正在改变不同作物的生长方式和地点。
报告作者 RaboResearch 高级气候和环境风险专家 Camilla Bonilla 和全球作物主管 Cindy van Rijswyk 表示，气候变化增加了欧洲水果生产的波动性，但它并没有威胁到整体供应，而是使产量、质量和收获时间变得不可预测。
主要风险因作物和地区而异。柑橘更容易受到干旱和炎热的影响。与此同时，石榴果实仍然容易受到假春和晚霜的影响，而热浪对果实的大小和质量构成越来越大的威胁。核果特别容易受到冬季低温的影响，这会扰乱开花和果实的生产。
报告称：“与那些在更受限条件下运营的生产商相比，能够可靠获得水、资本、知识和技术的生产商更有能力应对气候压力。”
“随着适应变得更加资本和知识密集型，投资充足的农民可以巩固自己的地位，而规模较小、历史悠久或利润较低的农场则面临着越来越大的整合、转换作物或退出生产的压力。仅靠规模不足以让农民保持竞争力。优势将更多地取决于技术能力和所支持的可持续生产投资。”
这种新情况的赢家之一是热带水果。 RaboResearch 在另一份报告中指出，随着牛油果和芒果等高价值作物消费的增加，欧洲南部地区，特别是地中海和大西洋沿岸地区，可能能够满足这一新需求。
报告称：“我们对 2050 年气候适应的展望表明，当前产区以及意大利南部、希腊和地中海部分地区的潜力更大，但这种潜力仍然是选择性的，而不是广泛的。”
“商业成功不仅仅取决于气候。为了将气候适应转化为热带水果生产，各地区需要水、充足的土地、资本和熟练劳动力。他们还需要技术支持、收获后基础设施、营销能力和管理天气条件的能力。”
RaboResearch指出，尽管欧洲生产不太可能取代热带水果进口，但进口商可以用本地增值供应来补充进口，这些供应在新鲜度、质量、可追溯性、可持续性品质以及优质或差异化市场地位方面具有竞争力。
总体而言，RaboResearch将气候变化的可能性总结为“真实但有选择性”，“只有在气候适应能力的提高与可靠的水资源供应、可扩展的生产、技术能力、基础设施和优质市场准入相匹配的情况下，气候变化才会出现”。
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