09 2026 年 9 月 基辅: 对乌克兰浆果和坚果有机市场的最新研究表明，该行业的发展不仅取决于产量，还取决于更高的产品价值、出口多元化、认证以及更深入地融入欧盟（EU）市场。虽然 2025 年有机浆果的实物出口量有所下降，但其价值却大幅增加。与此同时，有机花生出口录得惊人增长，数量和价值几乎翻了一番。
对乌克兰有机浆果和坚果市场的研究是由有机标准认证机构与国家机构“商业和出口促进办公室”、国家项目 Diia.Business 合作进行的，在瑞士的支持下，在联合国 (IndustrO) 实施的全球质量和标准计划 (GQSP 乌克兰) 的框架内。
这些结果强调乌克兰是欧洲有机市场上可靠且竞争力日益增强的合作伙伴。
尽管数量减少，有机灌木出口仍在增值
2025年，乌克兰向欧盟出口了15,414吨经过认证的有机浆果，价值3980万欧元。与2024年相比，出口量从17,603吨下降12.4%，出口额从3220万美元增长23.5%。
出现这种相互冲突的动态主要是由于不利的天气条件，导致收成减少并限制了原材料的供应。供应量低和需求旺盛同时推动价格走高。因此，尽管产品出货量减少，乌克兰出口商仍获得了更多收入。
该指标显示了该行业在困难条件下保持经济价值的能力。它还表明出口增长不应仅以数量来衡量。高价格、产品质量、认证和加工成为竞争力的最重要因素。
从野外采集的浆果仍然是乌克兰有机浆果出口的支柱。他们的出口量从2024年的13,346吨减少到2025年的11,786吨。然而，出口收入从2260万欧元增加到2710万欧元，增长了近20%。
有机种植的浆果也有同样的效果。出口量从4,258吨减少到3,628吨，出口额增长超过31%，从960万欧元增加到1270万欧元。
数据显示，即使在供应有限的时期，乌克兰有机浆果也保持了需求和市场价值。
乌克兰领先的有机浆果正在巩固其在欧洲的地位
2025年，桑葚和野生桑葚仍然是乌克兰有机浆果的出口品种。该国最大的出口类别 Pir 达到 6,822 吨，创汇 1,920 万欧元，而水晶出口量达到 2,591 吨，创汇 310 万欧元。这两种野生浆果合计占乌克兰有机浆果出口总量的 60% 以上。乌克兰也是欧盟第三大有机浆果供应国，其供应对欧洲有机价值链具有重要战略意义。
在有机种植的浆果中，覆盆子和草莓仍然是主要的出口类别。尽管覆盆子出口量从2024年的2,740吨减少到2025年的2,228吨，但其价值却增长了30%以上，从610万欧元增加到近800万欧元。草莓出口也呈现类似趋势，出口量较低，但出口额较高。
乌克兰多样化的有机水果产品组合包括来自 16 种浆果的 31 种产品，并得到增值加工的进一步支持。虽然冷冻浆果在出口中占主导地位，但冷冻、干燥和果泥产品的不断增长凸显了增加出口价值和进一步加强乌克兰在欧洲有机市场地位的机会。
大力融入欧洲市场
2025年，乌克兰有机浆果由55家国内公司出口到18个国家的73家进口公司。欧盟仍然是该行业的主要目的地。
波兰和捷克共和国几乎占乌克兰有机水果出口的一半。与此同时，德国和意大利实现了特别高的出口收入，反映了对高价值产品和优质产品类别的需求。
该行业出口的地理分布也显示出稳定性。即使在战争期间，乌克兰公司也继续保持已建立的业务关系，开发新的贸易渠道并提供广泛的欧洲市场。
有机花生提供独特的生长
2025 年最强劲的成果来自有机花生。
出口量从2024年的2,560吨增加到2025年的4,910吨，增幅近92%。出口额翻了一番多，从 790 万欧元增至 1,660 万欧元，增长近 110%。
这使得有机花生成为乌克兰混合有机灌木和花生行业出口收入增长的主要推动力。
乌克兰已经是欧盟第三国中有机花生的主要供应国。 2021年至2024年间，乌克兰每年向欧盟出口1,880吨至2,780吨。其他供应国，包括摩尔多瓦、美国、吉尔吉斯斯坦、智利、阿根廷和乌兹别克斯坦，出货量显着下降。
乌克兰的强势地位反映了其自然资源基础和国内运营商满足国际有机认证要求的能力。它还强调了欧洲进口商保持可靠的供应完整性和认证的重要性。
2025年，乌克兰有机核桃出口到世界9个国家。荷兰是最大的目的地，接收了约 1,950 吨，占出口总量的 40% 左右。奥地利、罗马尼亚、法国和德国也是主要市场。
花生出口的快速增长表明，即使在经济和物流面临严峻挑战的情况下，该行业仍有扩张的潜力。
从可持续发展到长期竞争力
乌克兰的有机浆果和坚果行业正在证明可持续性可以推动增长。尽管面临战时挑战和困难的生产条件，出口商仍保持了在欧洲主要市场的存在，增加了出口价值并加强了其在国际供应链中的作用。
下一步很明确：增加更多价值。扩大高价值产品的加工和开发，从冻干浆果和粉末到果泥和创新有机食品，可以开辟新的市场机会并增强乌克兰的竞争地位。
凭借其多样化的自然资源、经验丰富的生产商、强大的认证经验以及在欧盟的稳固地位，乌克兰完全有能力在这一势头的基础上再接再厉。对于欧洲买家来说，乌克兰有机浆果和坚果提供的不仅仅是可靠的供应：它们代表着经过认证的质量、市场经验和具有强大长期潜力的合作伙伴关系。
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